La Cooperativa Alto Urubamba y la Asociación de Productores Ecológicos de Cacao (APECMU), asistida por la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), se vienen preparando para la participación en el Salón del Cacao y Chocolate 2024.

El comité organizador de este importante encuentro está integrado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APP-CACAO), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (Usaid), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), y la Comisión para la Promoción de las Exportaciones y el Turismo del Perú (Promperú).

A través del equipo técnico de Devida, se viene evaluando muestras de grano de cacao a las asociaciones participantes, con un riguroso control de calidad en los que destaca calidad del grano de cacao, perfil de sabor, aroma, porcentaje de humedad,fermentación y secado.

De esta manera, se tomará en cuenta el origen y la trazabilidad del grano de cacao, ya que son cada vez más importantes para los consumidores y compradores internacionales. Un grano con una trazabilidad clara y un origen bien documentado genera mayor interés y confianza a los compradores.

“Estos eventos ayudan a promover productos locales en nuevos mercados y a generar oportunidades de negocio, esto contribuye al desarrollo económico local y fortalece la identidad cultural de la región con un crecimiento sostenible y equitativo en las comunidades agrícolas y rurales”, destacó Evert Vásquez, ejecutivo zonal de Quillabamba.

Cabe recalcar que ambas organizaciones cuentan con certificaciones; orgánico, comercio justo y de prácticas sostenibles, estas son valoradas en ferias internacionales, ya que indican compromiso con prácticas agrícolas y comerciales responsables.

Finalmente, se resalta este tipo de iniciativas para que los productores a nivel local puedan seguir creciendo y tengan las posibilidades de posicionar los productos que se tiene, además permite ingresar al mercado internacional con la calidad que se demanda y tener oportunidad de generar ingresos que les permitan ser autosuficientes.