La chicha, bebida sagrada de nuestros antepasados, emblema de la región y del país, el próximo sábado 06 de julio será revalorada y expendida a los cusqueños y visitantes en el “Ajha Wasi 2024”, promovido por la Municipalidad Provincial el Cusco, en coordinación con las Asociaciones de Picanterías y Chicherías Tradicionales de la ciudad.

Alrededor de 20 picanterías tradicionales, reconocidas como Patrimonio Cultural de la Nación ofrecerán al público asistente deliciosos potajes, extras, picantes y platos típicos de nuestra región, así como la protagonista del evento, la refrescante chicha de jora y la deliciosa frutillada; asimismo, se podrá disfrutar de diversos concursos del preparado del ají y la chicha en la Plaza San Francisco y presentaciones musicales.

La actividad se desarrollará en el marco del fomento de la reactivación económica para las mujeres cusqueñas que se dedican al expendio de la riquísima chicha de jora y platos típicos, con la finalidad de promocionar y difundir nuestras tradiciones vivas y culturales de la ciudad Capital Histórica del Perú.

Cabe señalar que, el 04 de noviembre del 2015, las picanterías cusqueñas fueron reconocidas como Patrimonio cultural de la Nación, para la revaloración de la culinaria cusqueña tradicional y a la “Chicha” como elemento cultural de nuestra identidad.