Con el objetivo de promover el consumo de carne de alpaca sana y rica en hierro, el proyecto Inocuidad Agropecuaria de la Gerencia Regional de Agricultura – Cusco participa activamente en el “Festi Camélidos Cusco 2024”, mediante la instalación de un módulo interactivo, donde se informa sobre la ejecución del proyecto, que busca elevar los niveles de inocuidad de los alimentos agropecuarios a través de capacitaciones técnicas y gestión del conocimiento que son transferidas a los productores de las 13 provincias de la región.

Asimismo, para evidenciar el impacto y los resultados esperados del proyecto, se ha establecido un área de degustación de platos a base de carne de alpaca. Esta iniciativa muestra la carne inocua y de alto valor nutricional de alpaca, generando gran expectativa entre los asistentes y los medios de comunicación a nivel nacional. “El público puede degustar de forma gratuita los platos a base de carne de alpaca y conocer más sobre su importancia visitando nuestro stand durante los días del festival,” mencionó el inspector del proyecto, Ing. Edwin Masías Solís.

El Festival Internacional de Camélidos Sudamericanos se realiza hasta el domingo 4 de agosto en el sector Matelco – Sacsayhuamán, con participación nacional e internacional.

Asimismo, el proyecto Inocuidad Agropecuaria beneficia a más de 20,000 personas en las 13 provincias de la región Cusco. Se brindan asistencias técnicas a productores de alpacas y ovinos, generando un mayor ingreso económico para ellos y garantizando una carne saludable y fortificante.